گياهخواري براي چه افرادي؟  در ايران به اندازه كشورهاي اروپايي خامخوار نداريم؛ مثلا در اروپا گروهي هستند كه حتي گوشت اسب را به شكل خام مصرف مي كنند در حالي كه در ايران عادت به خوردن گوشت خام اصلا ديده نمي شود. به عبارتي مي توان گفت خامخوارها در ايران فقط گياهخوار هستند...
در كل، مواد غذايي وقتي خام مصرف مي شوند اعم از اينكه نشاستهاي باشند يا پروتئيني؛ هضمشان كامل انجام نمي شود و وقتي حرارت مي بينند بهتر، كاملتر، راحتتر و حتي سريعتر هضم خواهند شد. به علاوه، افراد گياهخوار به دو دسته تقسيم مي شوند. گروهي شير و تخممرغ را مي خورند و گروهي ديگر هيچ نوع موادغذايي حيواني نمي خورند. دسته اول كمتر در معرض سوءتغذيه قرار مي گيرند چون قسمت اعظم نيازهايشان با خوردن شير و تخممرغ كنار غذاهاي گياهي تامين مي شود اما در گياهخوارهاي مطلق بدن فرد دچار كمبود ويتامين B12 مي شود و در درازمدت ضايعات عصبي پيدا مي كنند و كمخون مي شوند. در ضمن خامخوارها اعتقاد دارند ويتامين بيشتري به بدنشان مي رسانند؛ چون وقتي ميوه و سبزيهاي به شكل خام مصرف مي شود، ويتامين C درون آن حفظ مي شود، ويتامين هاي گروه B نيز تخريب نمي شود ولي كاروتنهايي كه تبديل به ويتامين A مي شوند وقتي از منابع غذايي خام دريافت شوند، ضريب تبديلشان 1به 3 است ولي وقتي به شكل پخته و با چربي خورده مي شوند ضريب تبديلشان سه برابر مي شود. كودكاني كه در حال رشد هستند نبايد رژيم گياهخواري بگيرند چون موجب مختل شدن رشد آنها مي شود. بنابراين هميشه خامخواري دليل بر جذب ويتامين بيشتر نيست. عناصر معدني هم در صورتي كه مادهغذايي به شكل خام مصرف شود تاثير چنداني نمي گذارند. البته چون در مواد غذايي خام ويتامين C تخريب نمي شود خود ويتامين C جذب عناصر معدني مثل روي و آهن و كلسيم را بهتر مي كند. نكته آخر اينكه كودكاني كه در حال رشد هستند نبايد رژيم گياهخواري بگيرند چون موجب مختل شدن رشد آنها مي شود. زنان باردار و شيرده نيز نبايد اين نوع رژيم را انتخاب كنند. در ضمن افراد همهچيزخوار بهتر است ناگهان گياهخوار و خامخوار نشده و در صورت تمايل اين تغيير را به تدريج اعمال كنند. دكتر سيدعلي كشاورز متخصص تغذيه و رژيمدرماني
| fosil - ايران - تبريز |
گياهخواري براي چه افرادي؟ براي گاو و بزغاله هاي اخوندي |
دوشنبه 19 بهمن 1388 |
|
| آزادمرد - ایران - تهران |
گیاهخواری بهترین رژیم برای تمام افراد است و این مزخرفات شما کمترین توجیح علمی ندارد. رژیم گوشتخواری (جسد خواری) جز بیماری برای انسان و مرگ و شکنجه حیوانات چیزی ندارد. |
دوشنبه 19 بهمن 1388 |
|
| final target - چك - پراك |
. من هند زياد بودم بيشترشون vegetarian ,غذاهاي خوشمزه زيادي بدونه گوشت و مرغ درست ميكنند.. |
دوشنبه 19 بهمن 1388 |
|
| Shakila - امارات - عجمان |
يادمه شوهر يكي از دوستام يه مدت گياهخواري مي كرد و اين قدر لاغر شد كه دوستم دائم بهش غر مي زد كه اين چه قيافه ايه واسه خودت درست كردي و من دوست ندارم شوهرم ايقدر لاغر باشه اخرشم مرده حريف زنش نشد و براي هميشه اين رزيم رو گذاشت كنار |
دوشنبه 19 بهمن 1388 |
|
| fosil - ايران - تبريز |
اگه ما گياه بخوريم, تكليف حيوانات چي ميشه, انها ديگه غذايي ندارند كه بخورنند |
چهارشنبه 21 بهمن 1388 |
|
|
صفحه اصلي
Copyright 2006 - 2010 ©